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¿Qué comer antes y después de entrenar para un rendimiento óptimo?

Por Directora Farmaceútica SuperHealth
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La nutrición es un pilar fundamental para quienes practican deporte, ya sea de forma recreativa o profesional. La comida no solo aporta energía, sino que también influye en la resistencia, la recuperación y el rendimiento general. Saber qué comer antes y después de entrenar marca la diferencia entre una sesión productiva y una llena de fatiga o lesiones.

En este artículo exploraremos los alimentos más adecuados para potenciar tu entrenamiento, cómo combinarlos y qué errores evitar para alcanzar tus objetivos deportivos.


¿Por qué importa la nutrición alrededor del entrenamiento?

Durante el ejercicio, el cuerpo utiliza glucógeno (la forma en que almacenamos carbohidratos) como principal fuente de energía. Además, se incrementa el desgaste muscular y la pérdida de líquidos y electrolitos.

  • Antes de entrenar: la alimentación debe preparar al cuerpo con suficiente energía, evitar picos de azúcar y garantizar un buen nivel de hidratación.

  • Después de entrenar: el objetivo es reponer el glucógeno gastado, reparar fibras musculares y facilitar la recuperación para el próximo esfuerzo.

 

Qué comer antes de entrenar

Lo ideal es comer entre 60 y 120 minutos antes de la actividad física, para dar tiempo a la digestión y aprovechar los nutrientes.

 

1. Carbohidratos de calidad

Son la gasolina principal para el ejercicio. Optar por carbohidratos de absorción lenta evita bajones de energía.

 Ejemplos: avena, pan integral, arroz basmati, batata, frutas como plátano o manzana.

 

2. Proteínas ligeras

Favorecen la síntesis muscular y ayudan a mantener saciedad durante el esfuerzo. Ejemplos: yogur griego natural, claras de huevo, pechuga de pavo, tofu.

 

3. Grasas saludables en pequeñas cantidades

Aportan energía sostenida, pero deben ser moderadas para no enlentecer la digestión. Ejemplos: aguacate, frutos secos, semillas de chía.

 

Ideas de snacks pre-entreno

  • Tostada integral con aguacate y pavo.
  • Batido de plátano, avena y yogur natural.
  • Un puñado de frutos secos con una pieza de fruta.

 

Qué comer después de entrenar

La “ventana metabólica” de recuperación ocurre durante las primeras 2 horas tras el ejercicio, cuando el cuerpo está más receptivo a los nutrientes.

 

1. Carbohidratos para reponer glucógeno

Ejemplos: arroz integral, pasta integral, pan de masa madre, patata.

 

2. Proteínas para reparar el músculo

Alrededor de 20-30 g de proteína son recomendables después del entrenamiento. Ejemplos: pescado, pollo, huevos, legumbres, proteína en polvo si es necesario.

 

3. Hidratación y electrolitos

La reposición de líquidos es esencial. El agua es suficiente para entrenamientos suaves; en esfuerzos intensos o prolongados, las bebidas isotónicas ayudan a recuperar sodio y potasio.

 

Ideas de comidas post-entreno

  • Ensalada de quinoa con verduras, garbanzos y pollo.
  • Tortilla de claras con espinacas y pan integral.
  • Yogur natural con frutos rojos, semillas y avena.

 

Errores comunes a evitar

  1. Entrenar en ayunas sin planificarlo: puede llevar a fatiga prematura, mareos o bajo rendimiento.
  2. Excederse en grasas antes de entrenar: ralentiza la digestión y puede causar molestias estomacales.
  3. No rehidratarse adecuadamente: la deshidratación afecta la fuerza, la concentración y la recuperación.
  4. Saltarse la comida post-entreno: el músculo necesita nutrientes para repararse y crecer.

 

La importancia de escuchar a tu cuerpo

Cada persona responde de manera distinta a los alimentos. Lo que para unos funciona como un impulso de energía, en otros puede provocar pesadez. Por eso, es recomendable probar diferentes combinaciones y observar cómo responde tu organismo.

La clave está en la regularidad y equilibrio: elegir alimentos frescos, nutritivos y evitar los ultraprocesados que solo aportan energía vacía.


Lo que comes antes y después de entrenar puede ser tan importante como el propio entrenamiento. Una nutrición equilibrada mejora la resistencia, potencia el rendimiento y acelera la recuperación. Preparar snacks o comidas sencillas con carbohidratos de calidad, proteínas magras y grasas saludables es suficiente para marcar la diferencia.

Si buscas dar un paso más allá, también puedes integrar mezclas de superalimentos diseñadas para apoyar la energía, la recuperación y el equilibrio hormonal de manera natural. Uno de ellos es SuperHealth Energía & Vitalidad, diseñado para aumentar la concentración, dar mayor resistencia física y mantener una vitalidad sostenida sin picos bruscos.

Nos encantaría ayudarte a profundizar en tu bienestar. Si tienes dudas o alguna consulta nutricional, no dudes en escribirnos a nuestro correo exclusivo para responder tus preguntas: hello@superhealth-laboratories.com

 

Bibliografía

  • Kerksick, C., et al. (2017). International society of sports nutrition position stand: nutrient timing. Journal of the International Society of Sports Nutrition.
  • Thomas, D. T., Erdman, K. A., & Burke, L. M. (2016). Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
  • Sawka, M. N., et al. (2007). American College of Sports Medicine position stand: Exercise and fluid replacement. Medicine & Science in Sports & Exercise.

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